富联平台：“乡村e镇”为小店区农特产品插上互联网翅膀

　　“小店牺汤怎么吃？”“小店区在哪里？”“山西姑娘挺可爱啊！”

　　8月10日，刚从杭州参加完直播电商讲师培训的主播王倩，开启了我市小店区“乡村e镇”公共服务中心里的首场直播，网友互动热烈。

　　推介区域非遗文化，展示当地农特产品，搭建实景直播间进行宣传和销售，推动更多本地农业品牌走出山西、叫响全国……

　　小店区正通过打造“乡村e镇”公共服务中心，构建“产业+电商+配套”电商生态体系，“开发好本地产品、讲好本地故事”，为践行乡村振兴发展战略注入强劲动力。

　　打造一个平台

　　乡村e镇，是指在一定区域内以产业为基础、以电子商务深度融合为核心、以配套服务为支撑，具有明确的产业定位、互联网应用基础的发展空间平台。

　　小店区“乡村e镇”公共服务中心位于王吴村，一层展厅开阔的视野和琳琅满目的农产品特别吸睛。久负盛名的小店牺汤、功效独特的王吴猪胰子、甘甜清冽的绿膳源白酒、王琼故里刘家堡村的五谷杂粮、质地纯正色泽清亮的西家凹蜂蜜……特色本土企业生产的产品包装精美、品质优良。

　　“共有3层，占地面积5000余平方米，包含1个300平方米的农特产品展示展销中心、1个大数据中心、1个创业孵化中心、1个通信金融服务中心、4个共享直播间、1个会议中心、1个主导产业羊汤餐厅、1个跨境电商(培训)孵化基地；还搭建了1个线上公共服务平台。”小店区“乡村e镇”项目负责人任伟星介绍，今年4月份项目启动以来，围绕培育农业产业、打造农特产品，借势网络数字经济，开启了农特产品标准化、规模化、品牌化的探索。

　　为解决部分乡村企业知名度不高、市场空间不大、没有形成统一区位优势等问题，小店区“乡村e镇”为相关企业提供包装、设计、营销、策划、物流等服务，通过专业的产品设计、包装以及系统化的销售指导，加速本土产品流通，为特色产业提供完善的标准化发展路径，帮助传统本土企业向互联网升级转型。

　　任伟星表示，为乡村企业提供服务离不开“标准化”这个关键词。“首先，产品资质要达到一定标准，然后我们提供从产品设计到线上线下销售等一系列标准化配套服务，还聘请相关领域的专家讲师为企业人员进行标准化培训。”

　　同时，通过完善互联网基础配套与互联网公共服务体系建设，小店区“乡村e镇”拓宽了乡村产品的渠道资源，线上线下融合发展，推动产业、主体、电商、金融、人才、技术、文旅、物流等要素聚集，以专业角度打造“产业+人才+运营+互联网”的全新驱动模式。

　　吸引四海宾朋

　　“伏天吃羊的来历比较久远，民间常说:伏天喝碗羊汤，不用医生开药方。”

　　“特级厨师韩九只先生经过多年研制，创新了小店牺汤的烹调技艺，制作的牺汤有‘并州第一羊汤’之美誉。”

　　“这款牺汤礼盒装共有两款，一款是金属罐装能常温保存的，一款是锡箔袋包装需要冷藏的，两款产品都采用长时间散养的羯羊精心烹调，通过标准化加工，高度保留了羊肉原味的鲜美。”

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　　一层展厅有4个专业直播间，27岁的主播王倩梳着麻花辫、穿着小花衫，一副村姑打扮，但口齿清晰、普通话标准，正在打头炮直播，吸引来几百名粉丝。

　　网友们七嘴八舌，问小店区在哪里、什么叫牺汤、怎么烹饪，还夸山西姑娘性格挺好，让推荐一些山西好玩的地方。王倩从专业角度一一回复。

　　记者注意到，经过先进的技术处理，烹饪好的小店牺汤被装入罐中，脱水蔬菜包、酿造食醋包、粉条包等被装进密封袋里，不管身在哪里，只要想吃这一口，便可网购送到家，开包加热即食。

　　“我们住在杏花岭区，喜欢寻找美食，好多家羊汤都吃过了，今天来王吴村尝尝，确实很有特色，炸油糕也好吃！”临近中午，市民薛女士与两个同伴驱车赶来，在“乡村e镇”二层餐厅品尝完热气腾腾的小店牺汤，心满意足。

　　王吴村党委书记王永强介绍，今年7月25日牺汤节启动后，游客明显增多了，听口音有清徐的、榆次的、天津的、河北的，最远还有新疆的。现场首批准备的2000多箱牺汤产品已经售完，绿膳源的酒也卖了十几箱，“客流每天500余人，周末再多100人，二层餐厅会爆满，有人还提前预订，形势喜人。”

　　项目运营方山西乐村淘网络科技有限公司副总监王菲介绍，小店牺汤产业是小店区“乡村e镇”主导产业之一，与非物质文化遗产、水果产业、特色产业和休闲观光产业共同组成了这里的“五大产业体系”。秉承创新驱动，先后以王吴牺汤、九只牺汤等为基础开发小店牺汤系列预制产品，利用平台矩阵和营销矩阵，共同推动牺汤产业向互联网销售转变，拓宽销售能力，提升品牌影响力。

　　促农产品上行

　　近年来，农村电商发展迅猛，助力乡村振兴。山西省商务厅提出用两年时间，在全省培育100个“乡村e镇”。小店区“乡村e镇”作为省城太原市的建设点之一，拥有区位优势及资源优势。小店区委、区政府高度重视此项工作，持续提升农特产品的标准化、规模化、品牌化水平，全方位、多角度、深层次塑造小店区农特产品的整体形象。

　　为了品牌化发展，小店区“乡村e镇”打造注册了“狄乡晋味”区域公共品牌，开发小店牺汤、王吴猪胰子、早黑宝葡萄、玉露香梨、绿膳源黄米酒5款“小而美”特色产品。为了宣传推广“狄乡晋味”这一品牌，还参加了2023成都春季糖酒展等3场省级以上农特产品展销会。

　　除了直播带货，“乡村e镇”还在淘宝、拼多多等线上购物平台拥有自己的网店，帮助企业拓宽线上销路。同时积极拓宽线下销售渠道，帮助企业与商超对接，在相应时节举办活动，发展体验农业与观光农业相结合的特色旅游，丰富文旅板块，力争形成休闲美食的制高点、美食产业的聚集地、太原市民的会客厅。

　　小店牺汤文化节仍在继续，众多市民和游客慕名来到王吴村，赏向日葵花海、摘早黑宝葡萄、摇网红桥、看文艺表演等。

　　王永强表示，为了满足更多人的期待，村里将加强“明厨亮灶”标准化餐厅建设，从源头上把控品质。“我们种植了几千亩苜蓿，养了1000多只羊，10个月的养殖周期，以后多架几口大锅熬煮牺汤，保证什么时候都能喝上优质的牺汤，让小店牺汤这一习俗在品牌化的加持下，得以在更长时间、更广范围传承。”